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常见问题

苏州市区哪里可维修虎牌电饭煲-烟熏排骨

烟熏排骨

原料:

猪排骨、五香粉、盐、料酒、姜、葱、醪糟汁、卤水、烟熏料、香油、花椒、熟菜油.

制作方法:

1.排骨3根相连横斩成大块,加盐、姜片、葱段、五香粉、料酒、花椒拌匀码味20分钟,入笼蒸至刚熟取出,入卤水锅中加热至肉能离骨时取出,再放入热油锅苏州市区哪里可维修虎牌电饭煲-烟熏排骨中炸至色泽金黄、肉质干香时起锅.

2.炸好的排骨放入熏炉中,点燃烟熏料,熏至排骨色暗红、烟香入味时取出,刷上香油,斩成小块装盘.

特点:

色泽暗红,咸鲜浓香.

所属菜系:川菜


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